MEZZACANE KELDER
Een duizend jaar oude Georgische wijnbouwtraditie overgeplant naar het Oltrepo Pavese-gebied.
"Corriere della Sera"
Ons project
We stellen onszelf doelen die betrekking hebben op onze emotionele sfeer, nog voordat we materiële doelen stellen. Het is onmogelijk om aan een goede wijn te denken zonder dat het een 'ethische' wijn is; goedheid komt niet tot uiting in de smaak, maar in de geest. Misschien is het geen toeval dat alcohol, vanwege zijn etherische aard, een 'spirituele drank' wordt genoemd.
Ethiek is ons gedrag.
In momenten van vreugde en verdriet moet ons gedrag vertrouwen wekken bij degenen die ervoor kiezen een fles van onze wijn op tafel te zetten en die met hun geliefden te delen. Het nuttigen van voedsel is het meest intieme gebaar dat een mens kan maken.
Denk er eens over na.
Het verhaal
In Rivanazzano Terme wordt de historische pizzone in Cascina nieuw leven ingeblazen door de nieuwe eigenaren. Een lopend architectonisch en ondernemend project opent het pand voor het publiek en transformeert het tot een wijnmakerij en agritourismecentrum: een plek om evenementen, cultuur en het culinaire erfgoed van het landgoed te vieren en te delen.
FOTTLING
BOERDERIJ
PIZZONE LANDGOED
5 kamers
In onze accommodaties, met eigen ingangen en privé-tuinen, kunt u de charme van moderne bouwtraditie combineren met de traditionele elementen uit de bouwperiode.
Evenementen
Of u nu een persoonlijke mijlpaal, een verjaardag, een bruiloft of een afstudeerfeest viert, wij doen ons best om ervoor te zorgen dat het evenement vlekkeloos en plezierig verloopt. Wij nemen elk detail voor onze rekening, tot in de kleinste details, zodat u volop kunt genieten!
#Verwennen
Dompel jezelf onder in de natuur, de stilte en de verwennerij voor een ontbijt dat je nooit zult vergeten.
De amforen
Ze zijn gemaakt van terracotta en niet geglazuurd, maar aan de binnenkant bedekt met een dunne laag bijenwas om verdamping en uitwisseling met de buitenomgeving te beperken.
De fermentatietemperatuur wordt op natuurlijke wijze gereguleerd; het is de koelte van de aarde waarin de amforen begraven liggen die de temperatuur relatief laag houdt.
Georgische bodem in contact met Italiaanse bodem. Georgische traditie in harmonie met Italiaanse traditie. Wijn is altijd al een belangrijk onderdeel van dit culinaire landschap geweest.
Wijn heeft mensen altijd al verbonden. Wijn staat voor gezelligheid, cum vivere, oftewel samenleven.
De kleuren van de wijn zijn uitgesproken intens, met tinten variërend van antiek goud tot oranje en amber, met nuances die tot roze reiken.
